Konfiterte tomater gir ekstra smak, er skikkelig sunt og kicker denne toasten til nye høyder.
Hvor mange nam vil du gi?
Ingredienser
- 2 skiver brød, et digg et
- 100 g cherrytomater
- 2 stk mozzarella, eller burrata
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts chiliflak, eller pepper
- 2 fedd hvitløk
Instruksjoner
- Kutt tomatene i to over midten
- Plasser tomatene så i en kasserolle på medium varme
- Dryss over olivenolje, salt, chiliflak og et av hvitløksfeddene
- La tomatene småputre i 5 minutter
- Mens tomatene putrer skjærer du brødskivene dine og legger dem i en brødrister, eller steker dem i en varm panne med litt olje på begge sider
- Når brødet er varmt og crispy, tar du det andre hvitløksfeddet mellom fingrene og smører brødskivene med feddet. Dette vil sette en mildt hvitløksmak på brødet
- Kutt mozzarella i skiver og fordel brødskivene
- Bruk en skje til å legge tomatene over brødet. Unngå å få med hvitløksfeddet. Det er bare med for å gi smak til tomatene dine
- Smak brødskiven til med litt salt og pepper
- Kos deg!
Tips: Denne oppskriften er kjempegod på hjemmebakt brød!
