Spicy linsegryte

Rask og enkel indiskinspirert linsegryte.

Hvor mange nam vil du gi?

5 (1 vurdering)
2 personer

Ingredienser

  • 1 stk rødløk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket eller presset
  • 1 middels stor gulrot, i små biter
  • 1 ts ingefær, revet
  • 5 ts currypaste
  • 1 boks hakkede tomater, 400g
  • 250 ml kokosmelk, (ikke lett)
  • 350 g røde linser

Instruksjoner

  • Kutt alle grønnsakene og ha løk, hvitløk og gulrot i en stekepanne. Stek på høy varme i litt nøytral olje.
  • Etter ca 5 min, når løken er blank og myk, ha i currypaste og ingefær og rør godt inn.
  • Ha i hakkede tomater, kokosmelk og litt salt og rør godt. La putre på middels varme i ca 5 min. Smak på sausen og tilsett mer currypaste og salt hvis den trenger litt mer smak.
  • Skyll linsene godt i kaldt vann og la renne av i en sil. Ha det i pannen med resten og bland godt. Senk varmen og la linsene bli varme, ca 2 min.
Kan serveres med nystekt naan (eller uten for å holde den glutenfri, laktosefri og vegansk)
Skriv ut oppskrift

Legg igjen en kommentar

Hvor mange NAM vil du gi?




Lignende oppskrifter

Hack to enable "mathilde"

© 2024 NAMNAMNAM

Vi har endret navn til NAMNAMNAM!