Spicy gulrotsuppe med appelsin

Sunn? Ja. Billig? Ja. Enkel? Ja. Men viktigst av alt: SKIKKELIG DIGG!

Hvor mange nam vil du gi?

4 (2 vurderinger)
4 personer

Utstyr

  • Stavmikser

Ingredienser

  • 800 g gulrot, i biter
  • 2 stk appelsin, saften
  • 1 stk sitron, saften
  • 1 stk gul løk, grovhakket
  • 1 ss ingefær, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 stk habanero chilli, eller annen spicy type
  • 1 pk grønnsaksbuljong
  • 7 dl vann
  • 2 ss olivenolje
  • salt
  • pepper

Garnityr

  • chiliflak
  • sæterrømme, kan sløyfes for laktosefritt alternativ

Instruksjoner

  • Finn frem en kasserolle og sett den på medium varme
  • Tilsett grovhakket løk og finhakket hvitløk, chilli og ingefær.
  • La det hele steke til løken er blitt myk.
  • Tilsett gulrotbitene og stek i noen minutter
  • Tilsett så grønnsaksbuljongen, appelsinsaft, sitronsaft og vannet og kok opp
  • La suppen putre i 30 minutter til gulrotbitene er møre
  • Stavmiks suppen og smak til med salt og pepper
Tips: Server med nybakt brød. Om du ønsker kan du også steke opp noen bacon- eller chorizobiter og drysse over suppen.
Skriv ut oppskrift

Legg igjen en kommentar

Hvor mange NAM vil du gi?




Lignende oppskrifter

Hack to enable "mathilde"

© 2024 NAMNAMNAM

Vi har endret navn til NAMNAMNAM!