Passe spicy og passe creamy pastarett med reker passer hele året. Rekene kan helt fint byttes ut med scampi hvis du heller vil ha det.
Hvor mange nam vil du gi?
Ingredienser
- 200 g reker, skrelt
- Olivenolje
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts kvernet pepper
- 1 ts løkpulver
- 0,5 ts kajennepepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts chiliflak
- 2 stk sjalottløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 200 g spagetti
- 1 ss tomatpure
- 1 boks hakkede tomater, (400g)
- 0,5 dl kremfløte
- 40 g parmesan, revet
- Basilikum
Instruksjoner
- Ha rekene i en bolle.
- Bland sammen alle krydderne og hell over rekene sammen med litt olivenolje. Bland godt sammen.
- Hakk løk og hvitløk.
- Stek rekene raskt i en panne med olivenolje på middels høy varme. Ikke stek dem for lenge, et par minutter burde være nok. Sett til side.
- Kok spagetti etter anvisningen på pakken.
- Stek løken i litt olivenolje i den samme stekepannen du stekte rekene i på middels høy varme.
- Tilsett hvitløken etter et par minutter når løken har blitt myk og blank.
- Stek i et par minutter til og tilsett tomatpure. Bland godt.
- Tilsett hakkede tomater og fløte. La småkoke til spagettien er klar.
- Tilsett til slutt rekene og parmesanosten og bland alt sammen.
- Server med spagettien, litt fersk basilikum og strø til slutt noen chiliflak på toppen,
