Denne thaisalaten er noe av det beste som finnes. Supersmakfull, litt spicy og sunn som bare det. Den er perfekt alene, men også supergod i kompani med andre thairetter. Selv lager vi den ofte med sticky rice og frittert kylling. Det første du trenger er en stor grønn papaya!
Hvor mange nam vil du gi?
Ingredienser
- 1 stk grønn papaya, revet
- 2 stk gulrot, revet
- 15 stk cherrytomater, delt i to
- 3 stk meterbønner, i biter
- 1 stk chili, gjerne jalapeno eller habanero
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 stk lime, saften
- 5 ss fiskesaus
- 3 ss sukker
- peanøtter, grovhakket
Instruksjoner
- Bland sammen revet papaya, gulrot, cherrytomater og meterbønner i den serveringbolle.
- I en annen bolle tilsetter du chili og hvitløk
- Bruk baksiden av en skje til å mose chili og hvitløk sammen til en fuktig masse. Har du morter kan du bruke den.
- Tilsett så lime, fiskesaus, sukker og peanøtter og rør godt sammen til sukkeret er oppløst i blandingen.
- Ha sausen over i salatbollen og bland godt sammen.
- Topp med litt hakkede peanøtter.
- Server!
Tips: Denne retten er kjempegod med fritert kylling og (sticky) rice!
