Denne oppskriften er inspirert av koreansk budae jjigae som kort oppsummert er en gryte som består av de ingrediensene man hadde igjen.
Hvor mange nam vil du gi?
Ingredienser
- 8 dl kyllingkraft
Saus
- 1 ss gochugaru
- 0,5 ss gochujang
- 2 ss soyasaus
- 1 ss mirin
- 1 ss sukker
- 4 fedd hvitløk, revet
Topping
- 100 g smårettpølse
- 200 g bogskinke
- 100 g sopp
- 2 stk vårløk, i skiver
- Riskaker
- Kimchi
- 2 porsjoner nudler
- 2 skiver hamburgerost
Instruksjoner
- Kok opp kraften.
- Bland ingrediensene til sausen.
- Skjær noen kutt på skrå i pølsene og kutt skinke og sopp i skiver.
- Dander pølse, skinke, sopp, vårløk, riskaker og kimchi rundt i en stor panne eller kjele. Hell sausen i midten,
- Hell kraften over og legg på lokket.
- La småkoke under lokk i ca 5 min.
- Ha nudlene i midten av kjelen og legg noen skiver ost på toppen og legg på lokket igjen. La koke til nudlene er ferdige og osten har smeltet.
- Server!
I original budae jjigae lager man suppen i en vid kjele og har alle ingrediensene i rå. Deretter småkoker suppen under lokk til nudlene er gjennomkokt. Prøv det hvis du skal lage til mange!
