Lang, fransk og smaker skikkelig godt ? Baguette er enkel å lage, og krever lite arbeid, tross i at den tar noen timer å lage. Er du tålmodig vil du få en crispy baguette med en myk og deilig innside. Passer perfekt til salt, suppe eller med smakfullt pålegg.
Hvor mange nam vil du gi?
Ingredienser
- 850 g hvetemel
- 5 dl vann, kaldt
- 0.5 pk tørrgjær
- 1 ss havsalt
Instruksjoner
- Bland sammen alle ingrediensene i en bolle og kna godt. Du kan eventuelt bruke en kjøkkenmaskin om du har det tilgjengelig.
- Kna deigen til den er klumpfri og smidig. Den kan gjerne være litt bløt.
- Ha plastfolie over bollen og la deigen heve i minst 2 timer. Har du mer tid, kan den gjerne heve lenger.
- Etter hevetiden kan du ta deigen ut av bollen og kna den igjen.
- Del den deretter i 4 like store deler og la den heve i 30 minutter til under et kjøkkenhåndkle.
- Ha bakepapir over et stekebrett.
- Rull hver av deigbitene til en pølse. Det er ikke viktig at de blir perfekt i form og størrelse.
- Legg baguettene over på bakepapiret og la de heve nye i 30 minutter.
- Sett ovnen på 225 grader.
- Pensle litt vann over baguettene. Har du en sprayflaske med vann kan du bruke den til å spraye vann over baguettene.
- Kutt så flere snitt på langs i baguettene med en kniv.
- Sett brettet i ovnen og stek i ca. 20 minutter.
- Baguettene er ferdige når de er gyldne på toppen.
- Kos deg 🙂
